Dieta é o conjunto das substâncias alimentares que constitui o comportamento nutricional dos seres vivos. O conceito provém do grego díaita, que significa “modo de vida”. A dieta é, portanto, um hábito e representa uma forma de viver. Por vezes, o termo é usado para fazer referência aos regimes alimentares especiais para perder peso ou para combater determinadas doenças, ainda que estes casos representem alterações da dieta e não propriamente a dieta em si.
Há quem diga que emagreceu com a dieta dukan, low carb, paleo, dieta da sopa, dieta do shake e atualmente a sirtfood. Mas a verdade é que ninguém consegue manter uma dieta restritiva e radical por muito tempo, e acaba ganhando peso novamente. Não é porque seu colega cortou totalmente carboidratos que você deve fazer o mesmo!
De fato muitas pessoas necessitam reduzir o carboidrato da dieta pra emagrecer, enquanto outras não. Até porque em uma dieta com baixo carboidrato, as compensações devem ser adequadas e outros nutrientes balanceados. Imagine que você tem uma predisposição para doença renal ou hepática e resolve fazer uma dukan, com alto teor de proteínas, gorduras e industrializados.
Você irá aumentar o risco de desenvolver uma doença por sobrecarga desses órgãos, além de entupir o seu organismo de substâncias tóxicas dos alimentos industrializados que são liberados nessa dieta. Isso vale pra dietas com shakes, que não são nada naturais, nem balanceados nem nutritivos. A dieta adequada é a SUA dieta, aquela feita sob medida para você, de acordo com seus sintomas e carências nutricionais (investigadas por exames e sinais e sintomas físicos) e de acordo com sua rotina, atividade física e seu metabolismo, suas sensibilidades alimentares, etc. O adequado e que traz saúde e qualidade de vida é a mudança de estilo de vida e a reeducação alimentar.
