A 9ª Jornada Gastronômica da Unic Pantanal começa nesta quinta-feira (12). O tema da edição deste ano é “Saberes e sabores, Cuiabá 300 anos”. Na oportunidade haverá diversos workshops com chefs de cozinhas renomados, oficinas, debates, palestras, demonstrações de produtos e o primeiro concurso Enchefs-MT, além do tradicional concurso Lufada.
Coordenadora do curso de Gastronomia da Unic Pantanal, Anna Pinho, explica que o objetivo é trazer aos participantes novos conhecimentos, técnicas e as tendências do setor. “Temos uma diversidade enorme. Por isso devemos mergulhar de cabeça na nossa culinária e explorar as comidas brasileiras e regionais”, afirma.
Nomes como Irapuan Carvalho e Thiago Suíço estão na lista, assim como Wal Untar e Marcos Almeida, destaques da Gastronomia de Mato Grosso. Entre os convidados nacionais para participar do evento estão: o especialista em Cozinha Brasileira, Marcio Moreira, o confeiteiro e integrante do Programa Mais Você, Adérito Alves, Alex Ferreira entre outros chefs renomados.
O evento é aberto ao público e as inscrições serão feitas na hora. As atividades serão desenvolvidas nos laboratórios de Gastronomia, auditório da Unic Pantanal e na praça de alimentação do Pantanal Shopping. Três oficinas serão pagas e custam R$60 cada uma. Boa parte da programação é gratuita e dará direito a degustação, o que torna o evento ainda mais atrativo. Vale lembrar que as vagas são limitadas. Para mais informações, ligar no (65) 3363-2003.
Serviço:
9ª Jornada Gastronômica – Unic Pantanal
Dias: 12 e 13 de setembro
Informações: (65) 3363-2003
Oficinas gratuitas: Tapioca sem Segredo com o Chef Irapuan Carvalho; Cozinha Italiana de Raiz; Workshop de Confeitaria; Cozinha Regional; Aula show de Steak de mignon suíno ao creme de natas, entre outras.
Oficinas pagas: Cozinha de Eventos com o chef Wal Untar; Foccacia Artesanal com o chef Marcos Almeida e American Burguer com o chef Thiago Suiço e chef Carlos Miranda.
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