A farofa de farinha de milho é um prato brasileiro bem simples, feito com farinha de milho flocada e, geralmente, inclui ingredientes como bacon, cebola e cenoura.
Assim, o Casa e Culinária decidiu mostrar hoje como preparar esse complemento perfeito para servir em uma feijoada no domingo!
Vamos à receita?
Ingredientes
- 1 ½ xícara de chá de milho congelado
- 2 ⅔ xícaras de chá de farinha de milho amarela flocada
- 1 ½ cebola picada
- 1 ½ cenoura ralada
- 150 g de bacon em cubos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- ⅓ xícaras de chá de óleo
- Sal a gosto
- 10 ramos de salsinha picados
Como fazer a farofa de farinha de milho
- Primeiramente, descongele o milho: coloque-o em água corrente para facilitar o processo. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o bacon em cubos. Frite em fogo médio até que o bacon fique bem dourado e crocante.
- Acrescente a manteiga à panela com o bacon e, assim que derreter, adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida e levemente dourada.
- Em seguida, adicione a cenoura ralada e misture bem. Refogue por cerca de 3 minutos, até que a cenoura comece a amolecer.
- Então, junte o milho reservado e continue mexendo por mais 2 minutos, para aquecer bem e incorporar os sabores.
- Assim, acrescente a farinha de milho amarela flocada aos poucos, mexendo continuamente para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
- Tempere com sal a gosto e continue mexendo em fogo baixo por mais 2-3 minutos, para aquecer a farinha e deixá-la levemente crocante.
- Agora, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misturando para distribuir bem.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Por fim, sirva a farofa imediatamente, para que mantenha a crocância e o sabor frescos.
E aí? Gostou da receita de hoje?
Então, se você chegou até aqui, queremos saber tudo sobre sua experiência preparando a farofa de de farinha de milho com bacon! Deixe nos comentários se ainda sobrou alguma dúvida ou foi um preparo tranquilo. Estamos aqui para lhe ajudar!
Além disso, não se esqueça de compartilhar esse prato com amigos e familiares. Certamente, eles vão adorar esse acompanhamento para o almoço.
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Então, aproveite!
Foto: Reprodução/Divulgação
