O índice glicêmico (IG) é um valor que indica com que rapidez os alimentos que contêm carboidratos liberam glicose (açúcar) no sangue. Quanto mais alto for o IG de um alimento, maior é o cuidado que você deve ter no consumo porque o alto IG significa que o alimento se transforma em açúcar no corpo mais rapidamente e é estocado em forma de gordura.
Lembre-se: é importante estar de olho nesse índice e manter os exames de sangue em dia, porque, em excesso, a glicose pode causar insuficiência renal, cegueira e diabetes. Crie o hábito de se informar sobre o IG dos alimentos da sua rotina e busque ter uma dieta balanceada.
