Modo de preparo
Misture a farinha, o açúcar e o fermento e peneirar 4 vezes. Unte uma forma de vidro refratário. Descasque e fatie as maçãs, arrumando-as na travessa. Polvilhe-as com canela. Ferva as passas com um pouco de vinho e açúcar e coloque por cima das maçãs. Despeje a farinha, açúcar e fermento já peneirados por cima das maçãs e passas. Fure a farinha com um palito delicadamente. Derreta a manteiga e jogar por cima. Cubre com um papel laminado e leve ao forno médio por meia hora.
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