Torta de pêssego: uma delícia sobremesa para as festas de fim de ano

A receita de hoje do Casa e Culinária é uma sobremesa que você vai babar! Vamos te mostrar como preparar uma deliciosa torta de pêssego.

Basicamente consiste em pêssegos em calda, leite, biscoito de maizena ou Maria e alguns outros ingredientes que falaremos logo em seguida. Mas, atente-se a um detalhe importante: apesar da preparação ser bem rápida, reserve um tempo para deixar na geladeira por 4 horas antes de servir. Afinal, fará toda a diferença!

Então, sem mais delongas, confira agora essa receita:

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de biscoito maisena ou 200g
• 100 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

Recheio

• 800 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado ou 395g
• 1 lata de creme de leite sem soro ou 200g
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

• 1 lata de pêssego em calda (450g, escorrido e fatiado)
• 2 colheres de sopa de geleia de pêssego ou damasco (opcional, para brilho)

Decoração da torta de pêssego

• Coco ralado sem açúcar (para polvilhar)

Como fazer uma torta de pêssego

Preparando a massa

1. Primeiramente, triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
2. Misture a farofa com a manteiga até formar uma massa úmida e homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de torta com fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro), pressionando bem para firmar.
4. Então, leve à geladeira por 20 minutos para endurecer.

Fazendo o recheio

1. Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha.
2. Em seguida, cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até formar um creme espesso.
3. Retire do fogo, espere esfriar por cerca de 10 minutos, e misture o creme de leite até incorporar.

Montando a torta de pêssego

1. Despeje o creme sobre a massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
2. Disponha as fatias de pêssego sobre o creme, cobrindo toda a superfície.

Finalização

1. Pincele os pêssegos com a geleia (se usar) para dar brilho.
2. Polvilhe o coco ralado nas bordas ou sobre o creme, conforme desejar.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem antes de desenformar.
4. Por fim, sirva!

Aproveite essa época de fim de ano e prepare a torta de pêssego!

Com o Natal e o ano novo chegando, não perca a chance de fazer uma sobremesa que será o assunto da festa entre os seus amados!

E agora, conte nos comentários o que achou dessa receita e se sobrou alguma dúvida, fique a vontade para falar também. Queremos te ajudar em todas as etapas desse preparo!

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Boas festas!

Foto: Reprodução/Divulgação