Prática e deliciosa para o seu dia a dia
- 8 porções
- Massa
- 500g farinha comum
- 100g manteiga sem sal
- 10 g sal (uma pitada)
- 5 g açúcar
- 1 ovo
- 1 limão espremido
- Raspas limão
- Água gelada
- Recheio de frango
- 600 g frango desfiado
- 40 g cebola
- 10 g manteiga
- 10 g salsinha
- 10 g caldo de galinha
- 10 g alho
- 5 g páprica
- 5 g óleo
- Montagem
- Cream Cheese e parmesão a gosto
Massa
- Esfarele a manteiga com a farinha e uma pitada de sal acrescentando logo após um pouquinho de açúcar, o suco e as raspas de limão;
- Acrescente os ovos à mistura;
- Coloque a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embale e leve à geladeira por 1 hora
- Retire a massa da geladeira e prepare-a sobre uma bancada;
- Com um rolo de massa abra-a em formato circular;
- Em uma forma de 25 cm de fundo falso envolva toda a base e a altura, moldando-a;
- Leve a forma com a massa e asse por 20 minutos a 250 graus;
- Reserve a massa para processo da montagem.
Recheio de frango
- Refogue o alho, a cebola, o óleo e a manteiga.
- Deixar caramelizar.
- Acrescente o frango desfiado e o caldo de galinha, a páprica, a salsinha e o sal
Montagem
- Em uma base de massa já pronta (aproximadamente 500 g) e assada envolta em uma assadeira de fundo falso, faça uma camada de cream cheese por toda a base e altura.;
- Coloque a o recheio de frango e acrescente uma camada de cream cheese;
- Finalize com parmesão em todo topo da torta;
- Leve ao forno a 260 graus por aproximadamente 20 mininutos, até gratinar.
Receita da Na Tortinha
Foto Capa: Marcos Joel Reis/ divulgação
