Ingredientes:
2 colheres (sopa) de cenoura cortada em cubos
1 xícara (chá) de abóbora japonesa picada
1 colher (sopa) de cebola picada
1/2 dente de alho picado
400 ml de água filtrada
1 colher (café) de sal marinho
1 pitada de noz moscada
1 fio de azeite de oliva extra virgem
Ciboulette (cebolinha francesa) para enfeitar
Modo de Preparo:
Doure a cebola em um pouco da água filtrada e acrescente o alho.
Coloque a cenoura em cubos e a abóbora picada e refogue.
Tempere com sal e noz moscada, complete com o restante da água e cozinhe por 30 minutos.
Depois de cozido, liquidifique e coloque o fio de azeite de oliva e a ciboulette para enfeitar.
(Receita: Keep Light)
Meus 5 Minutos
