Ingredientes
300g de morango
30g de açúcar
10 folhas de manjericão
120ml de espumante
sorvete de tangerina
Modo de preparo
Limpe, corte e leve os morangos a uma panela com o manjericão e o açúcar. Cubra esta panela e leve-a um recipiente com água fervente, cozinhando em banho maria por cerca de 30 minutos. Mexa de vez em quando.
Quando os morangos estiverem bem macios, retire-os do calor e deixe-os esfriar. Bata no liquidificador e leve à geladeira para gelar.
Na hora de servir, despeje uma concha da sopinha gelada de morango no prato e regue com o espumante. Salpique com folhas de manjericão fresco e sirva com o sorvete de tangerina no centro.
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