A organização mundial Slow Food lança, esta semana, um aplicativo colaborativo com dicas gastronômicas de lugares e compras no Brasil e no exterior. Inicialmente, o Slow Food Planet traz 12.500 indicações de 7 países, sendo 847 em 11 cidades/regiões brasileiras.
O Brasil foi a inspiração para o aplicativo desenvolvido na Itália, sede do Slow Food. “A ideia veio o Carlo Petrini [fundador do movimento] após a Rio+20, quando lançamos um guia bilíngue com 100 dicas do Rio de Janeiro, disponível no site do Slow Food Brasil”, conta Marcelo de Podestá, um dos facilitadores regionais do movimento, responsável pelo aplicativo na região Sudeste.
A versão brasileira do app reúne dicas de Belém e arredores, Belo Horizonte, Brasília, Florianópolis, Norte Catarinense, Goiânia, Manaus, Porto Alegre, Rio de Janeiro, Salvador, São Paulo. Até o fim do ano, a versão brasileira do guia será ampliada para mais 11 localidades.
O aplicativo traz recomendações de acordo com a localização do usuário e as divide por estabelecimentos (na aba "Tempopara Comer”), produtos (“Tempo para Comprar”) e no que a pessoa está a fim de fazer, como tomar um café ou curtir um happy hour (“Tempo para mim”). Desconectada, a pessoa pode acessar off-line as dicas salvas na área ‘Favoritos’.
A base de dados, que inclui um dicionário de termos gastronômicos e pratos mais específicos, é alimentada por 2 mil colaboradores, entre chefs de cozinha, fornecedores e associados do Slow Food, sem criar um ranking de lugares. O critério principal é seguir a filosofia do movimento que defende, basicamente, o alimento “saboroso, de qualidade e que não prejudica o meio ambiente”.
O guia também está disponível em cidades da Alemanha, Estados Unidos, Índia, Itália, Holanda, Espanha e Turquia. "Lançamos no Brasil antes da França. Nos próximos meses vamos lançar o app no México, Austrália, Bélgica e em mais locais da Espanha e da Índia”, informa Podestá.
O destaque do Slow Food Planet é aproximar o produtor artesanal do consumidor. “O objetivo é alcançar os produtores. O que tem mais peso para a gente é a pessoa poder encontrar e comprar direto do produtor, nas feiras, em mercados e empórios que trabalham com produtos que respeitam a biodiversidade e produção local”, diz Podestà.
O Slow Food Planet pode ser baixado gratuitamente em dispositivos Android, na Google PLay Store (acesse na Google Play Store), e iOS (acesse aqui na App Store) incluindo acesso somente a dicas de local selecionado pelo usuário. Cada localidade adicional custa US$ 1,99 e associados ao Slow Food têm acesso gratuito a dez locais.
Fonte: G1
