Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas.
Churros com recheio de brigadeiro: só de imaginar já dá água na boca, certo? Não se contente apenas com a imaginação, aqui no TudoReceitas.com partilhamos com você a receita passo a passo dessa delícia! Prepare esses churros recheados para servir em uma festa de aniversário ou simplesmente para surpreender a família. Confira abaixo esta receita de churros recheados com brigadeiro e experimente hoje mesmo!
Ingredientes:
- Para o churro:
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 xícara de água (240 mililitros)
- 3 unidades de ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- óleo para fritar
- canela e açúcar para empanar
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- ½ caixa de creme de leite sem soro
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
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Como fazer Churros recheados com brigadeiro:
1.Para fazer essa receita de churro recheado, comece por preparar o brigadeiro mole: leve ao fogo uma panela com o chocolate picado e a manteiga e mexa até o chocolate derreter por completo. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até engrossar. É importante não parar de mexer para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela.
Dica: O brigadeiro não precisa descolar da panela.
2.Desligue o fogo e acrescente o creme de leite à mistura de brigadeiro. Misture bem até que o creme de leite esteja completamente incorporado e deixe esfriar. Isso ajudará a conseguir uma textura mais suave e cremosa.
3.Enquanto o brigadeiro esfria, prepare os churros: em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo. Quando ferver, adicione a farinha de uma vez só e continue mexendo por aproximadamente 10 minutos, até se formar uma bola que desgruda da panela. Certifique-se de que a farinha está completamente incorporada e a massa está lisa.
4.Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar os ovos um a um, misturando bem a cada adição. A massa deverá ficar brilhante e homogênea. Em seguida, coloque-a em uma máquina para fazer churro ou em um saco de confeitar com bico pitanga (com mais de 0,5 cm de diâmetro) e forme churros com cerca de 6 cm de comprimento. A consistência da massa é crucial para garantir que os churros fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
5.Esquente o óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite 3 a 4 churros de cada vez, virando para que fiquem dourados por igual. Retire para um prato com papel absorvente e repita com a massa restante. Fritar os churros em pequenas quantidades ajuda a manter a temperatura do óleo estável, garantindo um resultado mais crocante.
6.Quando os churros estiverem fritos, deixe esfriar um pouco e, com cuidado, abra um buraco no interior usando um palito de churrasco. Coloque o brigadeiro em um saco de confeiteiro ou bisnaga e recheie os churros com ele. Certifique-se de que o recheio chega até as extremidades dos churros para uma experiência mais saborosa a cada mordida.
Imagem: kryan279.wordpress.com
7.Finalmente, envolva os churros em uma mistura de açúcar e canela e estão prontos! Prove seus churros recheados com brigadeiro e diga-nos o que achou. Bom apetite!
Se está procurando mais receitas de churros, não deixe de conferir os churros sem glúten, os churros de doce de leite e os churros salgados. Esses sabores variados podem agradar a diferentes paladares e são perfeitos para qualquer ocasião.
Imagem: twitter.com
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 71 kcal
- Proteínas: 12,8 g
- Gorduras: 41,3 g
- Carboidratos: 73,7 g
- Fibra: 1,7 g
Fotos: Reprodução/Divulgação
