Os expressivos resultados da pecuária de Mato Grosso no mercado internacional refletem uma transformação que combina avanços sanitários, investimentos em tecnologia e aumento da produtividade. Entre 2001 e os primeiros nove meses de 2026, as exportações de carne bovina do estado cresceram 2.242%, passando de 24,1 mil para 566,5 mil toneladas. No período, a receita saltou de US$ 47,5 milhões para US$ 3,4 bilhões, consolidando Mato Grosso como o maior produtor da proteína no Brasil.
Parte dessa trajetória está ligada à certificação de Mato Grosso como área livre de febre aftosa com vacinação, reconhecida há 25 anos pela Organização Mundial da Saúde Animal (OMSA). A doença compromete a saúde dos animais, provoca perda de peso e dificuldade de locomoção e pode levar à morte de bezerros. O reconhecimento sanitário ampliou as condições de acesso a mercados internacionais que exigem garantias sobre a saúde dos rebanhos.
No início dos anos 2000, a pecuária mato-grossense era predominantemente extensiva, baseada em grandes áreas de pastagem e com menor utilização de tecnologias para elevar a produtividade. Desde então, investimentos em melhoramento genético, recuperação de pastagens, suplementação alimentar e sistemas de produção mais intensivos contribuíram para aumentar a eficiência por hectare e melhorar a qualidade dos animais destinados ao abate.
Para o diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Bruno de Jesus Oliveira, a evolução é resultado dos investimentos realizados pelos produtores e do trabalho de controle sanitário. Segundo ele, a combinação entre genética, tecnologia e manejo elevou a produtividade e fortaleceu a confiança dos compradores internacionais na carne produzida em Mato Grosso.
Em 2001, o estado exportava a proteína para 29 países, e o Egito liderava as compras, com 9,7 mil toneladas, equivalentes a 40,7% do volume comercializado. Nos primeiros nove meses de 2026, a carne mato-grossense chegou a mais de 90 países, com a China na liderança: foram 252,3 mil toneladas adquiridas pelo país asiático, o equivalente a 44,5% das exportações estaduais. Em 25 anos, Mato Grosso ampliou sua presença global e transformou a pecuária em uma das principais forças de sua economia.
