Preparar um pãozinho pra servir com um café no lanche da tarde é tudo de bom, não é? E se a gente te contar que é possível tornar um pão caseiro de fermento ainda mais delicioso? Para isso, vamos te ensinar a fazer um pão com pesto, perfeito para servir de entradinha ou brunchs também.
Assim, hoje você vai fazer uma massa recheada com um molho pesto tradicional (feito com manjericão, azeite, queijo parmesão, alho e pinhões ou nozes).
Prontos? Vamos lá:
Ingredientes
Massa
- 250 g de farinha de trigo
- 150 ml de água morna
- 3,5 g de fermento biológico seco (ou 7,5 g de fermento fresco)
- ½ colher de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Molho pesto
- 25 g de manjericão fresco
- 15 g de pinhões (ou nozes)
- 25 g queijo parmesão ralado
- ½ dente de alho
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal a gosto
Como fazer o pão com pesto
- Primeiramente, no processador, coloque o manjericão, os pinhões (ou nozes), o parmesão, o alho e o azeite. Processe até formar uma pasta homogênea. Ajuste o sal conforme necessário e reserve.
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico e o açúcar com a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma leve, indicando que o fermento está ativado.
- Agora, em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Misture bem.
- Em seguida, despeje a mistura de fermento e água sobre a farinha. Adicione o azeite de oliva e comece a misturar com uma colher ou as mãos até formar uma massa.
- Logo, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra-a em um formato retangular com cerca de 1 cm de espessura.
- Por fim, distribua o pesto de maneira uniforme sobre toda a superfície da massa.
Prepare outras receitas de pães e deixe nos comentários o que achou!
Então, se você gostou da receita de pão com pesto de hoje, com certeza vai gostar das outras receitas de pães que temos aqui no Casa e Culinária!Além disso, aproveita e segue a gente nas nossas redes sociais para não perder nenhuma dica de cozinha: instagram, pinterest e facebook.
E por fim, conta nos comentários como foi a sua experiência preparando esse prato e caso tenha ficado alguma dúvida, pode perguntar, ficaremos felizes em lhe ajudar.
Foto: Reprodução/Divulgação
