Um dos setores de maior desenvolvimento no mercado comercial são as padarias. A sua modernidade se tornou uma necessidade devido à quantidade de opções de produtos produzidos e pela exigência do cliente.
Cada vez mais profissionais de arquitetura se especializam para desenvolver projetos para construir ou reformar. O conhecimento de um arquiteto qualificado é fundamental para discutir o novo conceito, especificações de materiais, iluminação adequada, pontos de hidráulica e elétrica, mobiliário e peças decorativas, que fazem o diferencial.
A grande importância de um bom planejamento estimula os sentidos e desperta o desejo de consumo.
A produção envidraçada é uma das tendências do sucesso de vendas, pois aumenta a compra por impulso e garante ao cliente a visualização e asseio na confecção dos seus produtos.
Novos projetos são desenvolvidos criando espaço do café e almoço com self service, com ambientação de elegância e conforto para que o cliente se sinta bem à vontade.
Outro espaço das novas instalações é a conveniência, que dá ao consumidor praticidade e rapidez nos produtos só encontrados em supermercados.
O caixa é bem posicionado no planejamento dos espaços, facilitando ao consumidor fácil acesso mesmo em horário de fluxo intenso. O balcão do caixa tem lugares de produtos que despertam o desejo do consumidor, o que chamamos de impulsividade na saída da padaria.
A fachada é um dos trunfos no sucesso do novo empreendimento, com abuso de materiais de acabamentos diferenciados, iluminação especial e muita simplicidade para não assustar ou afastar o consumidor.
