Percebemos que o crescente interesse em aprender sobre alimentação saudável e a divulgação de muitas informações pelas redes sociais foram muito importantes para a conscientização das pessoas em relação a mudanças de hábitos alimentares e estilo de vida mais saudável, mas trouxe também muitas confusões, as pessoas sentem-se perdidas com tantas informações diferentes. Surgem várias dietas com promessas milagrosas para a saúde perfeita com títulos como low carb, paleolítica, primal, cetogênica, nórdica, plant based, vegatarianas, etc. Existe, ainda, quem defende o equilíbrio comportamental, em que podemos comer de tudo, desde que seja com moderação. Mas existe a ciência por trás de todas essas estratégias, pesquisas que corroboram com esses métodos e pesquisas que não encontram diferença significativa entre reduzir o carboidrato ou comer menos gordura. Ou seja, para tudo isso existe ciência comprovando e refutando. O que realmente importa é: para você o que de fato lhe trará saúde e vitalidade? A resposta para esta pergunta é tudo depende do seu DNA dos seus genes, depende de sua herança epigenética, depende de como sua mãe se alimentou durante a gestação, depende de como foi seu estilo de vida ao longo desses anos, depende do seu intestino, depende , depende ………….Ao mencionar os genes, não estamos falando apenas dos que você herdou dos seus pais ou de seus antepassados , mas sim do comportamento do seu DNA diante do tipo de alimento que você consome e a forma como vai se expressar dentro do seu corpo. Muitas pessoas acreditam que a maioria das doenças como diabetes, hipertensão, obesidade e câncer, são determinadas exclusivamente pela genética, porém o que muitos não sabem é que podemos, sim, controlar, através da alimentação e estilo de vida, tais variáveis genéticas. Os genes por si só não criam doenças, o que causa a doença é a interação entre os genes e o ambiente, principalmente em como nos alimentamos e qual estilo de vida escolhemos ter. Então respondendo à pergunta inicial “O que realmente funciona para mim”? Depende dos nossos genes, alimentação e estilo de vida, ou seja, depende de nós sermos doentes ou saudáveis.
