Não devemos ter utensílios plásticos em contato com os alimentos pois estes liberam toxinas como o bisfenol A (BPA) e ftalatos que podem causar câncer. O ideal são recipientes de vidro e se tiverem tampas de plásticos, que estas não entrem em contato com o alimento, ou seja, coloque o alimento e deixe um espaço até a tampa. Outro nocivo a nossa saúde são as panelas de teflon, aquelas mais antigas que ficam riscadas o teflon, pois expõe um material tóxico ao alimento. As melhores panelas são a de cerâmica, as de vidro e as de inox. Outro muito tóxico é o Air Fryer, provavelmente muitos aqui vão estranhar essa informação, pois a indústria nos induziu que é excelente pois não se usa óleo para assar ou fritar alimentos, mas expor os alimentos a altas temperaturas perderemos os nutrientes além de produzir uma substância química chamada acrilamida que é muito prejudicial a nossa saúde, principalmente nos alimentos ricos em amido como batatas, mandioca e outras raízes.
O que não devemos ter em nossa cozinha
