O ASPARTAME é um dos adoçantes mais populares do mundo, usado em produtos como refrigerantes dietéticos como a Coca-cola e em algumas gomas de mascar, em alguns yogurtes etc. O chefe do departamento de Nutrição da OMS( Organização Mundial de Saúde),Francesco Branca, sugeriu que os consumidores ,se possível, não utilizem o aspartame e nenhum outro adoçante. A melhor maneira é saborear os alimentos em sua forma natural, sem adição de açúcares. Precisamos aprender a identificar os sabores dos alimentos e acostumar com sua agradabilidade em nosso paladar, sendo este azedo, ácido, doce, umami , etc.
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