Mojica de pintado à cuiabana

Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de pintado
• 1½ colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Sal
• 1 limão
• Azeite
• 1 kg de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1. 1Tempere o pintado cortado em cubinhos com limão, alho amassado e sal.
2. 2Em seguida deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto.
3. 3Em uma panela coloque o azeite e o alho picado e deixe fritar um pouco.
4. 4Em seguida faça o mesmo com os cubos de pintado.
5. 5Acrescente a mandioca pré-cozida com sal e cortada em pedaços e água suficiente para cobrir tudo.
6. 6Coloque a salsinha e a cebolinha, dê uma mexida e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até a mandioca se desmanchar.