Ingredientes
Lombinho
Cerveja
Alho
Cebola
Tomilho
Abacaxi
Alho e cebola
Farinha de Pão Oriental
Melado
Modo de preparo
Temperar o lombinho cortado em fatias médias e arredondadas com cerveja, alho, cebola, tomilho
Cortar um abacaxi maduro em fatias
Picar alho e cebola para a farofa
Em uma frigideira funda colocar duas colheres de manteiga e acrescentar o alho e a cebola para a farofa. É importante que o alho e a cebola não fiquem queimados e sim dourados. Acrescentar a farinha de pão oriental e mexer bem para dourar. Essa farinha pega cor rapidamente por ser de pão.
Depois de duas horas no tempero, fritar os medalhões
Ao mesmo tempo em outra grelha, colocar as rodelas de abacaxi e ir pingando melado. É importante o melado ser aos poucos e principalmente depois dos abacaxis desidratados.
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