Dono do maior rebanho bovino do país, Mato Grosso consolidou em 2025 sua liderança no abate de bovinos e ampliou sua participação nas exportações de carne, reforçando o protagonismo no agronegócio nacional. O estado respondeu por 17,1% de todo o abate no Brasil e por 24,4% dos embarques internacionais, segundo dados da Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Ao longo do ano, o desempenho foi impulsionado pelo aumento tanto no volume de animais abatidos quanto na quantidade de carne destinada ao mercado externo. O país registrou crescimento de 3,25 milhões de cabeças abatidas em relação a 2024, com avanço em quase todas as unidades federativas. Nesse cenário, Mato Grosso ampliou seu abate em 199,21 mil cabeças, mantendo-se na primeira posição do ranking nacional, à frente de São Paulo e Goiás.
No comércio exterior, o estado também se destacou ao exportar 752,77 mil toneladas de carne bovina. A China permaneceu como principal destino, absorvendo mais da metade dos embarques, seguida por mercados como Rússia, Chile, Estados Unidos, Filipinas e Egito. Em comparação com o ano anterior, houve crescimento de 168,09 mil toneladas exportadas.
De acordo com o governo estadual, o resultado reflete a estrutura consolidada da cadeia produtiva da pecuária, que integra produção no campo, indústria frigorífica e acesso a mercados internacionais. A combinação de eficiência produtiva e confiança dos compradores externos tem sido fundamental para sustentar a expansão do setor.
O desempenho positivo também se manteve no último trimestre de 2025. Entre outubro e dezembro, Mato Grosso registrou aumento de 15,3% no abate em relação ao mesmo período de 2024, além de liderar o crescimento absoluto entre os estados. No mesmo intervalo, as exportações somaram 255,15 mil toneladas — o equivalente a 27% do total nacional — representando alta expressiva de 57,5% na comparação anual.
