Essa é uma pergunta que, por incrível que pareça, tem uma resposta simples: sim, aquela que te faz bem, te ajuda a cuidar da saúde. Não existem milagres nutricionais ou um alimento poderoso que lhe trará saúde. E como saber qual tipo de alimentação preciso seguir para ter esses efeitos citados? Com a orientação de um profissional que irá avaliar:
– Sua individualidade bioquímica, que incluem necessidades nutricionais específicas,
– carga genética e estilo de vida;
– Seus costumes e valores em relação à comida;
– Sua rotina diária;
– Suas vontades e desejos.
Mas o que é, afinal, a individualidade bioquímica? Por que a alimentação do meu amigo (a) pode não dar resultados para mim iguais ao dele (a)? É caracterizada como uma rede complexa de interações que controla a forma como o seu organismo utilizará as vitaminas, minerais, gorduras, carboidratos, aminoácidos, calorias para todas as funções fisiológicas. Quando a individualidade bioquímica é respeitada, o corpo recebe as quantidades específicas de nutrientes que ele necessita para seu adequado funcionamento. Atualmente, existem inúmeras dietas como a dieta dos pontos e nela os alimentos são enumerados por quantidades de pontos e, de acordo com a composição corporal, avalia-se a quantidade diária de pontos. Alguns alimentos considerados pouco nutritivos, como produtos diet e light, as vezes apresentam pontuação ZERO e por isso, as pessoas acabam exagerando seu consumo, o que pode ser prejudicial. Temos também a tão famosa dieta Low Carb, é caracterizada pela restrição de carboidratos ao longo do dia, aumentando-se o consumo de proteínas e de gorduras. É preciso ter cuidado com os tipos de gorduras atribuídas à alimentação, afinal, um a dieta low carb é mais do que apenas diminuir a ingestão de carboidratos, é preciso substituir por alimentos nutritivos. A dieta Detox, para detoxificar o corpo, é preciso passar alguns dias ou até uma semana consumindo apenas sucos e sopas preparados com frutas, legumes e verduras que apresenta propriedades diuréticas. A quantidade de calorias é reduzida, porém é preciso ter muito cuidado com restrições alimentares severas que possam provocar deficiências nutricionais. Na dieta do Mediterrâneo o cardápio se caracteriza pelo consumo de frutas, hortaliças, cereais, leguminosas (grão-de-bico, lentilha), oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), peixes, leite e derivados (iogurte, queijos), vinho, azeite de oliva e uma grande variedade de ervas e especiais. Eu, particularmente, acredito ser uma dieta com alta densidade nutritiva, ampla variedade de alimentos e equilíbrio nutricional. Mas o mais importante é respeitar o seu organismo e não fazer dietas mirabolantes e restritivas, procure sempre um profissional capacitado para adequação da sua rotina alimentar de forma segura, prazerosa e nutricionalmente completa.
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