Uma das mais importantes descobertas das pesquisas recentes em obesidade é o conceito de que ela é caracterizada por uma inflamação crônica. Quanto maior as células de gordura (adipócitos), maior será a secreção de várias citocinas e proteínas de fase aguda que, direta ou indiretamente, elevam a produção e circulação de fatores relacionados com a inflamação. Durante o processo de emagrecimento é fundamental modular a inflamação através da alimentação, atividade física e mudanças do estilo de vida, acelerando o processo de redução e gordura e levando ao equilíbrio metabólico. O controle da carga glicêmica da alimentação é fundamental, portanto, evite farinhas, açúcar e outros carboidratos refinados. Os picos de açúcar no sangue e aumento da insulina, contribuem para o acúmulo de gordura abdominal, resistência insulínica e inflamação; priorize a alimentação rica em fibras, baseada em verduras e legumes bem variados e coloridos. Quanto mais colorida a alimentação, maior a quantidade de compostos bioativos e fitoquímicos que ajudam na modulação da inflamação e tem ação antioxidante; inclua gorduras monoinsaturadas que tem potente ação anti-inflamatória como azeite de oliva extravirgem, abacate, castanhas variadas; evite ao máximo alimentos industrializados, ricos em conservantes e aditivos artificiais. Quanto mais natural for sua alimentação, melhor; priorize os alimentos orgânicos. Quanto menor a exposição aos agrotóxicos e toxinas ambientais, menor será a inflamação e estresse oxidativo; inclua alimentos como frutas vermelhas, gengibre, cúrcuma, alimentos fonte de ômega 3 (linhaça, salmão selvagem, sardinha, semente de chia ou suplementação de óleo de peixe), alimentos da família das brássicas (brócolis, couve flor, acelga, repolho), verduras verde escuro, chás naturais e especiarias; garanta boa ingestão de água. A água é fundamental para grande parte das reações que acontecem no nosso organismo, seja no processo de emagrecimento, eliminação de toxinas e funcionamento do intestino; mantenha o intestino saudável. O intestino desequilibrado aumenta inflamação de baixo grau crônica e pode dificultar emagrecimento e saúde em geral; controle os níveis de estresse, o estresse crônico aumenta o hormônio cortisol que facilita o acúmulo de gordura visceral, aumentando inflamação; garanta boas noites de sono, ele é fundamental para recuperação física e mental, otimizando todo o metabolismo; inclua diariamente atividade física moderada. O exercício moderado também tem ação anti-inflamatória, além de acelerar o processo de emagrecimento.
