Pautas e desafios globais da produção de carne estiveram no centro das discussões do World Meat Congress (Congresso Mundial da Carne). O evento, realizado nos dias 28 e 29 de outubro, em Cuiabá, reuniu especialistas de cerca de 20 países para debater temas como sustentabilidade, emissões de carbono e metano, bem-estar animal, taxação, saúde humana e comunicação no setor pecuário. Com palestras, mesas técnicas e visitas a frigoríficos e fazendas, o congresso reforçou a importância do diálogo internacional sobre as práticas e os rumos da cadeia da proteína animal.
Para o presidente do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) e anfitrião do evento, Caio Penido, o encontro foi uma oportunidade única de mostrar ao mundo os avanços do Brasil – e, especialmente, de Mato Grosso – na produção sustentável de carne. “Foi um grande intercâmbio de informações. Os produtores brasileiros entenderam os problemas de outros países e puderam mostrar o que fazemos aqui para produzir de forma responsável”, destacou. Penido reforçou ainda a necessidade de melhorar a comunicação sobre o modelo produtivo brasileiro, que, segundo ele, alia eficiência, baixo carbono e conservação ambiental.
Com mais de 600 participantes, o congresso também evidenciou o potencial econômico e diplomático da pecuária brasileira. As visitas técnicas permitiram às delegações estrangeiras conhecer todo o processo produtivo — do campo à exportação — e podem abrir caminho para novos mercados e parcerias comerciais. “O Congresso pode transformar a percepção sobre o Brasil e até abrir novos mercados. É uma semente que estamos plantando”, afirmou Penido.
O presidente da International Meat Secretariat (IMS), o argentino Juan José Grigera Naón, ressaltou que o evento promoveu integração e transparência entre os diferentes elos do setor. “São pessoas de cerca de 20 países que puderam acompanhar todo o processo, sem interferências e sem maquiagem, vendo como realmente se produz no Brasil”, observou. A próxima edição do World Meat Congress será realizada na Irlanda, em 2027, com a cidade-sede ainda a ser definida pela IMS.
