As oleaginosas atuam na saúde do coração, cérebro e no sistema imunológico
São muitas as vantagens proporcionadas pela castanha de caju para a saúde. O alimento genuinamente brasileiro e muito fácil de encontrar é fonte de proteínas, vitaminas, fibras e minerais, além de ser rica em gorduras saudáveis, como as mono e poli-insaturadas, que atuam na saúde do coração, cérebro e no sistema imunológico. Um dos seus benefícios é auxiliar no controle dos níveis do colesterol total e na redução do colesterol LDL e dos triglicérides, contribuindo para a prevenção de hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.
A castanha de caju também possui ação anti-inflamatória, devido à sua carga de antioxidantes que neutralizam a ação dos radicais livres, diminuindo o processo de estresse oxidativo, e auxiliando na prevenção do envelhecimento celular precoce, doenças degenerativas e alguns tipos de cânceres.
A oleaginosa é tão popular e fácil de ser encontrada que pode ser incluída em saladas, lanches, doces e até sopas, para dar um toque especial. Do doce ao salgado, o ingrediente também pode virar leite vegetal, sendo uma opção muito apreciada entre vegetarianos, veganos, flexitarianos e intolerantes ao leite animal.;
… muito poder! Vou consumir mais! Viva a castanha de cajú !
