A programação segue até quinta-feira (20), com entrada gratuita. O evento é resultado da parceria Sebrae/MT, a Prefeitura do município e a Secretaria de Turismo.
A cidade de Poconé recebe, nesta quarta-feira (19/11), o “Circuito Gastronômico do Pantanal”. A programação será realizada na Praça Matriz, a partir das 18h, e vai reunir 13 expositores com opções gastronômicas típicas dos sabores pantaneiros, incluindo doces, salgados e bebidas. A entrada é gratuita e a programação segue até quinta-feira (20/11).
O evento é fruto da parceria entre o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT), a Prefeitura de Poconé e a Secretaria Municipal de Turismo. Nesta edição do Circuito Gastronômico, que já foi realizada também na cidade de Santo Antônio de Leverger, o Sebrae/MT atuou por meio de consultorias, com o apoio de um chef profissional, promovendo a inovação de pratos e boas práticas no manuseio de alimentos.
O público poderá degustar pratos com carne ou peixe, como a parmegiana com arroz e banana à milanesa, ou a porção de ventrecha de tambaqui frita com molho tártaro de caju e mandioca frita. Os adeptos de lanches tradicionais, como pastéis e tapioca, também terão diversas opções no evento.
Outras iguarias regionais também fazem parte do cardápio, como bolo de queijo frito com geleia de caju e pimenta, e bolinho de mandioca com carne seca recheado com banana da terra e acompanhado de maionese de pequi, dentre outras opções.
“O Sebrae/MT atua em várias frentes para capacitar os empreendedores, a exemplo, do setor de alimentos. O propósito deste Circuito Gastronômico é promover os sabores regionais, além de garantir uma programação especial para a população. Com este evento, os empresários poderão colocar em prática os ensinamentos das consultorias e promover melhorias e aperfeiçoamentos”, enfatizou a analista Técnica do Sebrae/MT, Sara de Paula.
Estarão presentes no evento os empreendimentos Delícias João e Maria, Restaurante Bugue, Pastelaria Levi, Delícias Dona Ivaneide, Empório Pantaneiro, Buffet e Lanchonete Laranja Lima, dentre outros. Entre os expositores, há ainda uma variedade de doces – como caju, manga, mousse de manga com paçoca de gergelim – produzidos por mulheres que integram a Associação Mulheres Negras.
Fotos: Reprodução/ Divulgação
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