Nas duas últimas décadas, Cáceres ampliou seu rebanho bovino em 61,9% e consolidou sua posição entre os principais polos da pecuária de corte do país. Dados do anuário Beef Report, da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec), mostram que o município passou de 699.059 cabeças de gado, em 2005, para 1.131.933 em 2025, ocupando a quinta colocação entre os maiores rebanhos bovinos do Brasil.
A tradição pecuária de Cáceres remonta ao século XVIII, durante a ocupação da fronteira oeste da então Capitania de Mato Grosso. O desenvolvimento da atividade foi favorecido pelas características naturais da região, como os campos do Pantanal, a ampla disponibilidade de água e o relevo propício à criação extensiva de bovinos.
O levantamento da Abiec aponta ainda que Mato Grosso concentra três dos dez maiores municípios pecuários do país. Entre eles, Colniza apresentou o maior crescimento proporcional nas últimas duas décadas, com alta de 123,3%, passando de 320.039 para 714.951 cabeças. Já Vila Bela da Santíssima Trindade registrou aumento de 31,3%, saindo de 745.765 para 979.665 animais.
Segundo o diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Bruno de Jesus Andrade, a evolução do rebanho é resultado dos investimentos dos produtores em tecnologia, genética, nutrição, manejo e sanidade animal. Para ele, esse avanço fortalece toda a cadeia produtiva da carne, amplia a competitividade de Mato Grosso nos mercados nacional e internacional e contribui para a geração de empregos no estado.
