Brownie com cookie

Por Receitas

O brownie com cookie, chamado de doce harmonia, adoçou o paladar dos convidados de Sabrina, participante do Jogo de Panelas Goiânia. A receita encerrou com chave de ouro o jantar temático luau no Cerrado, que teve ainda um ceviche de caju na entrada e arroz arbório com filé-mignon e especiarias como opção de prato principal.

Você pode aproveitar e reproduzir a sobremesa em casa. Veja como fazer:

Ingredientes

Brownie com cookie

• 2 ovos
• Meia xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• chocolate amargo 70% em pó a gosto
• 125 gramas de margarina
• castanha-de-caju a gosto
• 100 gramas de nozes
• 1 caixa de creme de leite gelada
• polpa de maracujá
• suco concentrado de maracujá a gosto
• chocolate belga meio amargo
• 250 gramas de chocolate branco
• Meia xícara de açúcar cristal

Modo de Preparo

Brownie com cookie

1. 1 – Derreter 250 gramas de chocolate branco no micro-ondas.
2. 2 – Em um liquidificador adicionar 1 caixinha de creme de leite gelado, o chocolate branco derretido, suco concentrado de maracujá a gosto e meia polpa de maracujá com a semente. Bater tudo e reservar na geladeira.
3. 3 – Em outro recipiente começar o preparo do cookie. Começar pelos ingredientes molhados: margarina, ovo e essência de baunilha. Depois, misturar tudo e adicionar açúcar mascavo e açúcar cristal.
4. 4 – Misturar tudo e adicionar a farinha de trigo, o chocolate em pó e as nozes picadas. Misturar bem e adicionar o fermento em pó.
5. 5 – Untar uma forma quadrada e colocar a massa com a ajuda de duas colheres pra que ficam em formato de bolachas.
6. 6 – Colocar o chocolate dentro de cada bolacha na mesma quantidade para que fiquem com a mesma proporção.
7. 7 – Levar para assar em forno preaquecido 180 graus Célsius. Deixar assando por 15 minutos e retirar do forno e esperar esfriar.
8. 8 – Para servir individualmente, colocar o mousse no recipiente desejado, esfarelar o cookie formando um crumble por cima do mousse e finalizar com a castanha-de-caju picada por cima. Servir em seguida.

Brownie com cookie — Foto: Globo

Foto Capa: Globo

Fonte: https://receitas.globo.com