O maracujá é uma das frutas que mais agrada o paladar das pessoas, além de ser rica em fitonutrientes, é conhecida por auxiliar na manutenção do bom humor e melhorar a qualidade do sono.
E, dessa forma, por ser uma fruta tão popular, é natural que exista uma variedade de receitas utilizando o maracujá como ingrediente principal, como bolo de maracujá que vamos aprender agora, o famoso mousse de maracujá, molhos que harmonizam muito bem com proteínas como frango e salmão e infinitas outras possibilidades.
Assim sendo, nesta receita de bolo de maracujá iremos utilizar a polpa do maracujá que é rica em fitonutrientes. O preparo é bem simples e o resultado será um bolo bem fofinho e com sabor suave. Para finalizar, dando um toque super especial à nossa receita, vamos adicionar uma calda de maracujá, que trará acidez e a combinação perfeita para uma explosão de sabor dentro da sua boca.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Polpa de 2 maracujás
Como fazer o bolo de maracujá
Massa
- Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno à 180°C;
- Em seguida, na batedeira, misture os ovos, o açúcar e o óleo;
- Posteriormente acrescente a farinha de trigo e o suco concentrado da polpa do maracujá. Não precisa bater muito, basta que tudo fique uma mistura homogênea;
- Logo após misturar os ingredientes acrescente o fermento em pó, delicadamente, na massa.
- O próximo passo é despejar a massa em uma forma untada de sua preferência.
- Por fim, leve ao forno e deixe assar por 40 minutos ou até que passe no teste do palito.
Calda
- Primeiramente coloque a água e o açúcar na panela, em fogo médio e misture pacientemente;
- Depois que der o ponto de fio acrescente a polpa dos maracujás;
- E para finalizar é só jogar por cima do bolo desenformado e servir.
Viu só como é simples de fazer? Um bolinho super prático, diferente dos tradicionais e que deixará seu dia muito mais saboroso.
Uma dica super legal para agregar valor nutricional à sua receita de bolo de maracujá: você pode substituir 1 xícara de farinha de trigo por uma xícara de farinha de maracujá. Fica muito gostoso e além de tudo você estará acrescentando mais fibras ao seu bolinho, deixando-o muito mais nutritivo.
Então, o que achou desta receita de bolo de maracujá? Manda pra gente a sua opinião e o que mais você quer ver por aqui!
Até mais!
Foto: Reprodução/Divulgação
