Por Débora Lima
Essa nova onda fitness chegou com tudo, né? E o Casa e Culinária não poderia ficar de fora! Por isso, hoje vamos te ensinar uma receitinha de lanche ou sobremesa que vai te ajudar a manter a dieta, mas sem perder de aproveitar uma boa comida: o bolo de chia com limão.
E a melhor parte? Tem pouquíssimas calorias. Dessa forma, você pode incluir no seu cardápio, mas continuar saudável. Um máximo, não?
Em seguida, veja a receita:
Ingredientes
- 2 ovos
- 60 g de açúcar demerara
- 25 g de polvilho doce
- 100 g de farinha de arroz
- 10 g de sementes de chia
- 50 ml de óleo de sua preferência
- ½ sumo de limão
- 100 ml de leite de amêndoas
- ½ colher de chá de fermento em pó
Como fazer o bolo de chia com limão
- Primeiramente, ligue o forno a 180°C para aquecer enquanto prepara a massa. Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de arroz.
- Em seguida, coloque as claras em uma tigela e as gemas em outra.
- Logo, usando uma batedeira ou um fouet, bata as claras em neve até formarem picos firmes. Reserve.
- Então, na tigela com as gemas, adicione o açúcar demerara e bata até obter uma mistura clara e fofa.
- Assim, à mistura de gemas e açúcar, acrescente o óleo e o leite de amêndoas, e bata novamente até ficar homogêneo.
- Coloque o suco de meio limão na mistura líquida e misture bem para distribuir o sabor.
- Acrescente o polvilho doce, a farinha de arroz e as sementes de chia. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Adicione as claras em neve à massa, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o volume.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Coloque a massa na forma previamente untada e nivelize a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Por fim, retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Corte em pedaços e sirva.
Dúvidas frequentes sobre o bolo de chia com limão
Qual o benefício da chia com limão?
A chia com limão oferece benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios. A chia é rica em fibras, ômega-3 e minerais, enquanto o limão contribui com vitamina C.
Como substituir o açúcar demerara no bolo de chia com limão?
É bem simples, para substituir o açúcar demerara, você pode usar açúcar mascavo para um sabor similar e mais saudável, ou açúcar refinado, embora ele perca um pouco dos nutrientes do demerara.
Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha?
Claro! Você pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten, ou farinha de trigo se não houver restrição. Isso pode alterar ligeiramente a textura do bolo.
O que achou da nossa receita de hoje?
Queremos saber se você gostou do bolo de chia com limão e já incluiu no seu cardápio! Conta nos comentários como foi essa experiência e se ainda sobrou alguma dúvida.
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Bom apetite!
Foto: Reprodução/Divulgação
