A Assembleia Legislativa aprovou um projeto de lei que torna o bolo de arroz comida típica de Cuiabá. A normativa, de autoria do deputado Wancley Carvalho, especifica os integrantes que tornam o alimento característico da culinária cuiabana: “Entende-se por Bolo de Arroz Cuiabano o prato preparado com arroz, mandioca ralada e coco ralado”.
