O bolinho de chuva é uma daquelas receitas repletas de lembranças afetivas e que carregam consigo o aconchego dos momentos em família. Esse clássico da culinária brasileira conquista corações com sua massa fofinha levemente adocicada com uma crosta crocante de açúcar e canela por fora. Os ingredientes básicos da receita de bolinho de chuva, como farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, fermento em pó e canela, se misturam para criar uma massa macia e fácil de trabalhar. O segredo de como fazer bolinho de chuva está na preparação: faça pequenas porções de massa com ajuda de duas colheres e frite em óleo já bem quente. Assim elas ficam douradas por fora e macias por dentro, criando aquele contraste de texturas que é simplesmente irresistível. A receita de bolinho de chuva é perfeita para um lanche da tarde acolhedor ou um café da manhã especial, ainda mais em um dia chuvoso! Confira o passo a passo completo de como fazer bolinho de chuva caseiro e aprecie essa delícia!
Ingredientes (8 porções)
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó- 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
1 colher (sopa) de canela para polvilhar
1 litro de óleo para fritar
Utensílios
Bowl
Escumadeira
Fouet
Frigideira funda
Jarra medidora
Modo de preparo
Modo de preparo :
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
- Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.
- Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.
Informações adicionais
Dica para fazer a melhor receita de bolinho de chuva
O bolinho de chuva é uma receita ótima para quem quer um lanche fácil e que fica pronto em minutos. Mas quando se trata de fritar em óleo quente, muita gente fica na dúvida de como fazer bolinho de chuva sequinho e o segredo é simples: adicionar um pouco de amido de milho na massa.
Outro truque de como fazer bolinho de chuva ficar no ponto certo está na temperatura da panela com óleo, que precisa estar bem quente antes de adicionar a massa para que doure por fora sem ficar cru por dentro e sem absorver gordura demais.
A dica para saber se o óleo está quente é botar um fósforo e esperar ele acender, quando isso acontecer, está na temperatura certa. Você também pode deixar uma colher de madeira dentro e esperar as bolhas começarem a surgir em volta. E sempre teste um primeiro bolinho antes de colocar toda a receita de bolinho de chuva para fritar para garantir.
Como fazer bolinho de chuva com outras receitas
A receita de bolinho de chuva tradicional é simples e deliciosa por si só, mas você sabia que também existem outros tipos de bolinho de chuva? Aqui no TudoGostoso você aprende como fazer bolinho de chuva de banana, bolinho de chuva de cenoura, bolinho de chuva de chocolate, bolinho de chuva com goiabada e até bolinho de chuva salgado.
Se você tiver alguma restrição alimentar, pode ainda fazer uma receita de bolinho de chuva sem ovo, um bolinho de chuva sem leite ou então um bolinho de chuva sem glúten. Não esqueça também que pode variar nos acompanhamentos, usando doce de leite, chocolate, manteiga, e muito mais!
Complemente o bolinho de chuva com outras receitas de lanche
A receita de bolinho de chuva simples é uma delícia acompanhada de uma boa xícara de café na hora do lanche, não é mesmo? No TudoGostoso você encontra mais opções deliciosas para complementar a sua refeição a qualquer hora do dia.
Confira outras delícias doces e salgadas do TudoGostoso para a hora do lanche: crepioca, cueca virada, bolo de milho, pão caseiro fácil, pão de queijo, biscoito amanteigado, bolo de cenoura, broa de milho, bolo de fubá com goiabada, cookie americano e muito mais! Apure os sentidos e bom apetite!
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