Aprenda a preparar um bife macio e suculento com um molho encorpado de cerveja preta, perfeito para variar o cardápio do dia a dia
Por Marcus Almeida
Quer dar um toque especial ao tradicional bife do almoço? Então esta receita de bife na cerveja preta é a escolha perfeita. A bebida entra no preparo do molho e deixa a carne muito mais macia, além de proporcionar um sabor intenso e levemente adocicado que conquista logo na primeira garfada.
O melhor de tudo é que a receita fica pronta em apenas 30 minutos e utiliza ingredientes simples, daqueles que costumam estar na despensa. Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma salada de folhas para uma refeição completa.
Receita de bife na cerveja preta
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500g de bifes de coxão mole
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas fatiadas
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de cerveja preta
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e doure os bifes dos dois lados.
- Acrescente as cebolas fatiadas sobre a carne.
- Dissolva o caldo de carne na água quente e despeje na panela.
- Adicione a cerveja preta e misture delicadamente.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.
- Sirva em seguida com arroz branco e, se desejar, uma salada de folhas.
Dicas para deixar o molho ainda mais saboroso
Para um resultado ainda mais encorpado, utilize uma cerveja preta de boa qualidade e deixe o molho reduzir naturalmente durante os minutos finais do cozimento. A cebola também ajuda a engrossar o caldo e traz um toque adocicado que equilibra o sabor da bebida.
Se quiser incrementar a receita, finalize com salsinha picada ou sirva acompanhada de purê de batatas, legumes salteados ou uma massa amanteigada. O resultado é um prato simples, mas com cara de refeição especial.
Foto: Reprodução/Divulgação
