Sabe aquele dia que você chega em casa, olha pra geladeira e o cansaço bate forte? A gente precisa de algo prático, que suje pouca louça e resolva a fome da família. É pra isso que serve essa receita de almôndega. Ela é um coringa na cozinha, fica pronta rapidinho e o segredo dela é um ingrediente que talvez você não esperasse.
Por que essa receita de almôndega funciona?
O pulo do gato aqui é o pacote de sopa de cebola. Ele não entra só pra dar um gostinho a mais, não. Ele é a alma do negócio. Dentro daquele pó já vem sal, temperos desidratados e um espessante, o que ajuda a dar liga na carne e poupa um tempo danado de ficar picando tempero. O ovo entra para garantir que as bolinhas não se desfaçam na panela, e a farinha dá a estrutura final, só o suficiente pra gente conseguir modelar sem grudar tudo na mão. É uma combinação simples, mas que funciona muito bem.
Dicas para sua almôndega ficar ainda melhor
Essa receita é uma base ótima e você pode adaptar. Se quiser uma versão um pouco mais leve, em vez de fritar, organize as bolinhas em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por uns 20-25 minutos, virando na metade do tempo pra dourar por igual. Fica ótimo!
Outra dica de ouro: dobre a receita e congele! Depois de modelar as bolinhas, coloque-as separadas em uma forma e leve ao freezer. Quando estiverem duras, é só transferir para um saco plástico. Na hora da correria, é só tirar a quantidade que precisa e cozinhar direto no molho ou fritar. Facilita demais a vida!
Elas são ótimas para comer com um belo macarrão ao sugo, com um purê de batata cremoso ou até dentro de um sanduíche com queijo derretido. É o tipo de comida que abraça a gente. Faz aí e me conta o que achou!
Ingredientes
- 1 kg carne moída magra
- 1 pacote sopa de cebola
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa farinha de trigo aproximadamente
- 1 colher de sopa molho shoyu
- a gosto sal se precisar
Modo de preparo
- Primeiro, em uma tigela grande, coloque a carne moída, o conteúdo do pacote de sopa de cebola, o ovo e o molho shoyu. Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Depois, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa. O ponto certo é quando ela para de grudar nas mãos e você consegue modelar.
- Agora, pegue pequenas porções da massa e enrole para formar as bolinhas do tamanho que preferir.
- Para finalizar, aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas até dourarem por igual. Se não quiser fritar, você também pode assá-las em forno pré-aquecido a 200°C até ficarem bem cozidas por dentro.
Foto: Reprodução/Divulgação
