Ingredientes:
400 g de massa folhada;
250 ml de creme de leite fresco;
100 g de açúcar refinado;
4 gemas;
açúcar com canela para polvilhar (opcional).
Modo de fazer:
1 Abra a massa folhada, enrole como um rocambole e corte em rodelas de 1 cm de largura. Cubra forminhas de empadinha lisas com tiras da massa folhada. Leve à geladeira por 1 hora. .
2 Bata as gemas como açúcar durante alguns minutos e leve ao fogo em banho-maria. Acrescente o creme de leite fresco e mexa sempre, até engrossar. Reserve.
3 Quando o creme estiver frio, recheie cada fôrma forrada com a massa folhada. Leve ao forno previamente aquecido a 180°C, até a massa estar cozida e o creme tostado por cima. Polvilhe açúcar e canela e sirva quente.
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