Levantamento da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec) revela que os investimentos dos pecuaristas de Mato Grosso em genética, manejo de pastagens, nutrição animal e tecnologias de produção elevaram em 90,3% a produtividade da bovinocultura de corte no estado nos últimos 15 anos. De acordo com o Anuário Beef Report, a produção saltou de 60,66 quilos de carcaça por hectare, em 2010, para 115,42 quilos por hectare em 2025, desempenho superior à média nacional.
O indicador, considerado um dos principais parâmetros para medir a eficiência da atividade pecuária, demonstra a quantidade de carne produzida por hectare de pastagem. No mesmo período, a produtividade média brasileira passou de 51,6 para 77,3 quilos de carcaça por hectare, avanço de 49,8%, praticamente metade do crescimento registrado em Mato Grosso. Atualmente, o estado ocupa a quinta colocação no ranking nacional, atrás apenas de São Paulo, Santa Catarina, Paraná e Rondônia.
Presidente da Nelore Mato Grosso e pecuarista em Pontes e Lacerda, Alexandre El Hage avalia que o setor viveu uma transformação nos últimos anos impulsionada pelo melhoramento genético e pelo aperfeiçoamento das técnicas de produção. Segundo ele, os avanços alcançaram todas as etapas da cadeia produtiva, da cria à engorda, e abriram espaço para novos ganhos de eficiência na pecuária mato-grossense.
O produtor rural Marco Túlio Duarte Soares, de Rondonópolis, destaca que a evolução tecnológica também reduziu a idade dos animais destinados ao abate. Conforme ele, há dez anos apenas 13% dos bovinos eram abatidos com menos de 24 meses, percentual que atualmente chega a 45%. Para o pecuarista, a combinação entre genética e manejo mais eficiente tem resultado em animais mais jovens, melhor acabados e com maior qualidade da carne oferecida ao consumidor.
Na avaliação do diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Bruno de Jesus Andrade, o aumento da produtividade demonstra que a expansão da pecuária no estado ocorre por meio da intensificação sustentável da produção. Segundo ele, os investimentos realizados pelos produtores têm permitido produzir mais na mesma área, aumentando a competitividade de Mato Grosso nos mercados nacional e internacional, sem a necessidade de ampliar as áreas de pastagem.
