Ingredientes:
3 batatas
8 ovos
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino
Cheiro-verde
Modo de preparo:
Corte as batatas em rodelas e cozinhe no azeite, temperando com sal e pimenta.
Bata os ovos com um garfo, coloque o cheiro-verde e, em seguida, as batatas cozidas. Misture bem, mas com cuidado para não quebrar a batata. Leve a mistura para uma frigideira. Quando começar a endurecer, vire para dourar o outro lado. Sirva em seguida.
