A receita que o Casa e Culinária vai trazer hoje é bem especial, principalmente para os fãs de café. Assim, se você procura uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, temos a resposta: pudim de cappuccino!
No entanto, por ser um preparo de pudim, já avisamos que é necessário separar um tempinho para deixar na geladeira, ok?
Então, se programa e vem preparar um delicioso pudim de cappuccino:
O que você vai precisar
Equipamento
- 1 forma de pudim pequena (16 cm)
- 1 assadeira grande
- papel alumínio
Ingredientes
- 200 g de leite condensado ou ½ da lata
- 1 lata de leite
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de cappuccino em pó
- 1 colher de sopa de café diluído em 2 colheres de água quente
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
Calda
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
Como fazer o pudim de cappuccino
- Primeiramente, em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver e formar uma calda dourada.
- Agora, despeje a calda em uma forma de pudim pequena e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Então, misture o cappuccino em pó, o chocolate em pó e o café diluído em um recipiente até que fique homogêneo. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a mistura de cappuccino reservada. Bata por 2-3 minutos até ficar bem uniforme.
- Ligue o forno a 180°C e prepare uma assadeira maior com água para banho-maria.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem.
- Coloque a forma com o pudim dentro da assadeira com água quente. Leve ao forno por 50-60 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
- Agora, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
- Passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo. Aqueça levemente o fundo da forma para ajudar a soltar a calda e vire o pudim sobre um prato.
- Por fim, decore, se desejar, com grãos de café ou raspas de chocolate e sirva gelado.
Conte nos comentários o que achou do pudim de cappuccino!
Agora que você já preparou o pudim, queremos saber de tudo! Como foi a sua experiência? Ficou com alguma dificuldade em alguma etapa? Basta contar nos comentários.
Além disso, se você não é muito fã de cappuccino, mas quer preparar um pudim, aqui temos receita de: leite condensado, o clássico, pistache, gelatina, milho, nutella, queijo, sorvete, chocolate, tapioca e muito mais! Tem para todos os gostos.
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Bom apetite!
Foto: Reprodução/Divulgação
