A fiscalização conjunta da Polícia Civil e da Vigilância Sanitária de Cuiabá resultou na interdição de um açougue com graves irregularidades sanitárias e de higiene, na manhã de quinta-feira (16). A ação foi conduzida pela Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor (Decon) e ocorreu em um estabelecimento localizado na Avenida General Mello, no bairro Poção. O local já havia sido alvo de vistorias anteriores e, mesmo notificado e multado, seguia descumprindo as normas de funcionamento.
Durante a nova inspeção, os fiscais constataram novamente condições precárias de limpeza e armazenamento dos produtos. Nos fundos do açougue, foi identificado esgoto correndo a céu aberto, ausência de produtos para higienização das mãos dos funcionários, inexistência de espaço adequado para guardar objetos pessoais e uma câmara fria em situação insalubre, onde carnes eram mantidas em contato direto com o chão.
Com base nas irregularidades encontradas, o estabelecimento foi interditado e só poderá retomar as atividades após cumprir todas as exigências da legislação sanitária vigente. As medidas incluem a adequação completa das estruturas físicas, melhoria das condições de higiene e adoção de práticas seguras para o manuseio e conservação dos alimentos.
Segundo a Vigilância Sanitária, o local já vinha sendo monitorado desde novembro do ano passado. Mesmo após receber orientações e ser autuado em fiscalizações anteriores, o proprietário não tomou as providências necessárias para corrigir as falhas, o que resultou na interdição definitiva nesta semana.
O delegado Rogério Ferreira, titular da Decon, destacou que o objetivo da ação é proteger a saúde do consumidor e garantir que os alimentos comercializados na capital atendam aos padrões de qualidade. “Nosso trabalho é assegurar que a população tenha acesso a produtos seguros e que os estabelecimentos cumpram suas responsabilidades legais. Denúncias de casos como este podem ser feitas de forma anônima pelo telefone 197 da Polícia Civil”, afirmou.
