O cardápio que há décadas é consagrado pelo impacto contra doenças cardiovasculares agora aparece em uma pesquisa como aliado contra a obesidade.
Cientistas da Universidade de Navarra, na Espanha, avaliaram um grupo de 10.376 homens e mulheres. No início do trabalho, foram investigados os hábitos alimentares dos participantes. Dois anos depois, foi feita uma nova avaliação e não observou-se sinais de obesidade entre os que seguiram a dieta mediterrânea.
Diferentemente das dietas da moda, que apregoam a eliminação de carboidratos, glúten e outros nutrientes, o plano alimentar nascido nos países às margens do mar Mediterrâneo é equilibrado e recheado de grãos, pães e massas integrais.
Na base da pirâmide do Mediterrâneo constam alimentos que devem ser consumidos todos os dias: grãos, cereais, feijões, massas e pães integrais, hortaliças, frutas, laticínios magros, azeite de oliva. A prática diária de atividades físicas também é incentivada. Na parte central, despontam itens que devem estar no cardápio ao menos uma vez por semana: peixes, ovos, aves e doces (como o chocolate e as compotas de fruta). Por fim, no topo consta a carne vermelha, que deve ser consumida moderadamente.
Fonte: https://www.leetdoc.com/br/
