De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o plantel mato-grossense é de cerca de 8 milhões de aves. Ao todo são pelo menos 550 aviários e 250 avicultores.
Vale dizer que a maioria dos avicultores mato-grossenses possui de 2 a 4 aviários e, pelo menos 65% são considerados médios produtores. Pequenos avicultores são cerca de 20% e somente 10% são considerados grandes. A avicultura comercial está em várias regiões do Estado. Nova Mutum é o município com maior número de aviários, cerca de 500. Já Nova Marilândia tem 80 aviários, considerado o município com o menor número de granjas. Em Lucas do Rio Verde são 181 aviários, Sorriso tem 265, Tangará da Serra 171 e Campo Verde 326. Apesar deste panorama considerado positivo, o que tem chamado a atenção é a criação de galinha caipira e semicaipira.
Em julho, a secretaria de Estado de Agricultura Familiar e Assuntos Fundiários (Seaf) e diversos outros parceiros montaram, na Escola Estadual Agrotécnica de Poxoréu, uma Unidade de Referência Tecnológica (URT) de Avicultura de Postura. Aproveitando a estrutura que já existia na Escola, a Seaf forneceu 200 filhotes fêmeas das galinhas, da raça Hisex Brown (poedeira), ração, equipamentos e insumos para este novo projeto.
A assistência técnica ficou por conta da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer), a manutenção das instalações com a prefeitura e a Escola Agrotécnica vai cuidar da criação das aves e da comercialização dos ovos. Este projeto começou em março de 2016, com 200 pintainhas em sistema semi-intensivo, no qual as aves permaneceram em regime fechado em um galpão até completar 28 dias. Após este período foram soltas para pastar durante o dia e à noite eram recolhidas no galpão.
A produção de ovos ocorrida na URT no período de agosto de 2016 a maio de 2017 resultou em 44,247 mil ovos, o que equivale a 3,687 mil dúzias. Parte dessa produção foi doada para a Creche Lar dos Meninos de Poxoréu e o restante comercializado no comércio local. Para capacitar e qualificar os interessados em investir na criação de aves, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/MT) oferece 9 treinamentos específicos para a cadeia produtiva da avicultura. Dentre eles, o de avicultura básica tipo caipira, avicultura de corte, de postura, de postura comercial e boas práticas de produção para avicultura.
