As pérolas Affi
Quando voltamos ao passado, nos deparamos com pessoas que contribuíram para o bem da Grande Cuiabá. Exemplo é o empresário Tufik Affi e a sua esposa Josefa Norberto Affi, foram uns verdadeiros heróis da eterna capital de Mato Grosso. Desta união tiveram quatro verdadeiras pérolas da tradicional sociedade cuiabana nas pessoas de: Mery Affi Vaz Curvo, Noémia Affi Santos Costa, Leila Affi Coelho e Nelly Affi Candia, foram senhoras de valor, de estimação, e queridas nos quatro costados da cuiabania. As pérolas Affi foram mulheres que lançaram: moda, estilo, elegância, comportamento, etiqueta, beleza, quesitos que foram ousados em uma época do avanço do pioneirismo de uma boa formação social e familiar. Essas pérolas cuiabanas deixaram marcas de ouro em todos os quesitos a serem cultivados por uma respeitada dama da sociedade, exemplos de esposas e mães, marcas registradas da elegância que marcou época na “Cuiabá, terra dos meus amores”.
O revirado cuiabano
O revirado cuiabano era um prato servido em festas de santos e também em algumas casas noturnas do Baú Sereno. Era muito solicitado tanto por boêmios quanto por políticos e empresários depois de uma noitada de prazeres. Segundo os papas-finas, era o prato da madrugada, a “energia da noite”. O revirado é feito com carne moída, alho, sal, pimenta-do-reino, tomate sem pele, tudo engrossado com farinha de mandioca. Depois de pronto, coloca-se em uma travessa de barro o revirado, a banana-da-terra frita, ovos pche, cheiro verde, um bom azeite extravirgem, acompanhado de um arroz branco, pão torrado com manteiga. Muita gente come gemendo. Antigamente, algumas famílias cuiabanas tinham algum preconceito em torno do revirado, daí ele não era servido na boa mesa. Hoje esse prato é tão apreciado nas mais altas camadas sociais que quebrou tabu dos anos passados. Na Quermesse do Divino, na Praça Alencastro, o revirado cuiabano é um prato bem requisitado por diversas camadas sociais.
Batalha de Confetes
Quando mal acabava o réveillon, já tinha o famoso esquenta do carnaval cuiabano e, neste, a lembrada “Batalha de Confetes”, que acontecia nas avenidas: Presidente Getúlio Vargas, Generoso Ponce, XV de Novembro, no Porto, onde os blocos, cordões mascarados davam o brilho nas avenidas da nossa capital, sob os embalos musicais das bandas do Mestre Inácio e do Mestre Albertino. As marchinhas sempre foram destaque no Reinado de Momo na capital, principalmente no carnaval de rua, nos clubes eram as marchas principais nas alegrias dos foliões. Tudo acabou, só nos resta lembrar a Batalha de Confetes que a empresária Anna da Costa Pinheiro organizou na frente do Clube Feminino, na Rua Barão de Melgaço, que marcou a época de um Reinado de Momo na Cuiabá que todos nós queríamos que fosse. Para alegria dos foliões, a opção do momento é a Praça Conde das Azambuja (Mandioca) que será o palco das festividades carnavalescas durante o Reinado de Momo na capital Cuiabá, terra que tem história e que ainda continua registrando os fatos para as futuras gerações.
